كشري الحله الواحده هى طريقة رائعة لعمل الكشري، وذلك للغناء عن مشكلة عدد الأواني التى نحتاجها لتحضير الكشري وهذه الوصفة نسخة سريعة للكشري المصري وبنفس طعم الكشري اللذيذ لكن تكون هذه الوصفة هى وصفة كشري الحله الواحده.
مقادير الكشري الحله الواحده:
- عدد 2 بصله كبيره.
- عدد 4 فصوص ثوم.
- كوب عدس بجبه.
- عدد 2 كوب ارز.
- مكرونه مشكلة اسباجتي علي مرمريه حوالي ريع كيلو.
- نصف كيلو طماطم.
- ملعقة صغيرة ملح.
- نصف ملعقة صغيرة فلفل.
- عدد 2 ملعقة صغيرة كمون.
- ملعقة كبيرة بابريكا .
- ربع كوب زيت جيد الطعم.
كشري سهلنالك
طريقة الكشري الحلة الواحده:
- نقوم بتقطيع البصل حلقات رفيعه او جوانح رفيعه او قطع صغيره كما ترغبين واضيفي اليه رشة ملح حتي يجعل البصل مقرمش ولذيذ الطعم.
- نضع حله مناسبه علي النار ويفضل حله لا يلتصق بها الطعام.
- نضع فيها الزيت ونتركه يسخن.
- نضع البصل ونقلبه حتي يسير لونه ذهبي.
- ننشل البصل في طبق عليه مناديل مطبخ.
- نقوم بوضع المكرونه وتحميرها في نفس الحله.
- نضع العدس بعد غسله ونقعه لمدة ساعتين وننقلبه مع المكرونه.
- نضيف الماء علي العدس والمكرونه ونتركها حتى تمام الغليان.
- نضيف الارز الي المكونات السابقه ونضع الملح والكمون ونتركها حتي تتشرب ثم نخفض النار والافضل وضع شياطه ونتركها حتي تمام النضج.
طريقة عمل صلصة الكشري:
- لعمل صلصة الكشري نقوم بتقطيع الطماطم وعصرها في الخلاط مع فص ثوم.
- في حله منوسطه نضع الزيت يسخن وبعدها نضيف الثوم المفروم حتي يصبح لونه ذهبيز
- نضع معلقة كمون صغيره علي الثوم نحمر الكمون قليلا مع الثوم ثم نضيف معلقة البابريكا الكبيرة.
- عندما تحمر البابريكا نضيف عصير الطماطم الي الخليط السابق.
- نتركها حتي تمام النضج.
طريقة عمل دقة الكشري:
نفرم الثوم ناعم ونضعه في كوب او طبق غويط ونضيف عليه عصير ليمونه ومعلقه خل ومعلقة ملح ومعلقة كمون ونصف معلقة شطه ونكمل الاناء بالماء الساخن
فوائد الكشري:
- قليل السعرات، في حالة تقليل كمية الأرز والمعكرونة وزيادة العدس.
- غني بالبروتين النباتي لإحتوائه على العدس والحمص.
- يقوم بتحسين عملية الهضم والامتصاص، خاصة عند إضافة الكمون والخل والشطة للدقة.
- إبطاء عملية امتصاص الدهون والسكر الموجود في الدم، لإحتوائه على الألياف الموجودة في والعدس.
- يقوي جهاز المناعة، لإحتوائه على البصل والثوم، وخاصة عند إضافة الشطة وتناول السلطة بجانبه.
- يمد الجسم بالطاقة اللازمة له، لإحتوائه على الكربوهيدرات المعقدة الموجودة في الأرز والمكرونة.
- الوقاية من الإصابة بسرطان البروستاتا، بفضل إضافة الصلصة إليه.
أقر أيضا:
طريقة عمل الفطير المشلتت الفلاحي
